Dragées mariage

La touche gourmande, indispensable d’un mariage depuis des années ne sont autres que les dragées mariage. Qu’elles soient au chocolat, aux amandes, au caramel ou encore aux fruits rouges. Elles seront se mettre en valeur le jour de votre mariage et il y en aura forcément pour tous les goûts.

Quelle est l’histoire des dragées ?

Le fait d’avoir des dragées à son mariage n’est pas juste une façon de faire plaisir à ses convives. En effet, il y a toute une histoire derrière cela.

Selon les croyances populaires, les dragées sont comme des symboles pour la fertilité, l’abondance et le bonheur. L’ingrédient principal des dragées étant l’amande, synonyme de l’amour, on comprend tout de suite pourquoi les dragées sont présentes lors de cet événement.

Pour continuer dans l’histoire des dragées, il y a aussi une explication sur le nombre idéal de dragées à offrir à nos convives lors de notre mariage. En effet le nombre idéal est 5 pour 5 vœux :

  • La santé
  • La félicité
  • La fécondité
  • La longévité
  • La prospérité.

Bien sur, rien n’empêche comme c’est souvent le cas, en fonction de la taille des dragées, de faire des ballotins d’environs 6 à 10 dragées. Le petit détail qui fait toujours plaisir, c’est de mêler des dragées à votre décoration de table, au moment du café afin que chaque convive puisse repartir avec son ballotin intact.

Où acheter ses dragées mariage ?

Pour l’achat des dragées vous avez différents choix. En effet vous pouvez faire l’acquisition de vos dragées :

  • En confiserie
  • Dans une chocolaterie
  • En grande surface

Pour chacun de ses moyens, vous trouverez des dragées de différentes couleurs, à des goûts différents. Cependant, vous vous en doutez, plus vous allez vers des boutiques spécialisées plus vous aurez des conseils et des choix divers et variés.

Quel est le lien entre les dragées et les anniversaires de mariage ?

En Italie, il existe un lien entre les dragées et les anniversaires de mariage. En effet, chaque couleur correspond à un anniversaire en particulier. Bien sûr, rien n’est figé dans le marbre, c’est une notion d’information et de conseil.

  • Blanc pour le mariage.
  • Vert pour les fiançailles.
  • Rose pour les noces de coton (1. anniversaire).
  • Fuchsia pour les noces de soie (5. anniversaire).
  • Jaune pour noces d’étain (10. anniversaire).
  • Beige pour noces de porcelaine (15. anniversaire).
  • Jaune or pour noces de cristal (20. anniversaire).
  • Argent pour noces d’argent (25. anniversaire).
  • Bleu océan pour noces de perle (30. anniversaire).
  • Bleu pour noces de saphir (35. anniversaire).
  • Vert pour noces d’émeraude (40. anniversaire).
  • Rouge pour noces de rubis (45. anniversaire).
  • Or pour noces d’or (50. anniversaire).
  • Ivoire pour noces d’ivoire (55. anniversaire).
  • Blanc pour noce de diamant (60. anniversaire).

Nous vous souhaitons, bien sûr, d’arriver au-delà des noces de diamants et de pouvoir déguster les dragées blancs comme pour le jour de votre mariage.

Comment faire ses dragées au chocolat maison ?

Pour les fans de chocolats et les petits budgets, pas de panique, nous avons dégoté pour vous une recette simple et rapide pour confectionner soit même ses dragées au chocolat.

Cette recette est pour 6 personnes. Nous vous laissons adapté la quantité en fonction du nombre de vos convives.

Nous sommes sur une recette de difficulté moyenne d’une durée de 30min sans cuisson avec un prix bon marché.

Les ingrédients sont les suivants :

  • 230 g de chocolat noir de couverture en pistoles (présent dans les commerces spécialisés)
  • 25 cl de crème liquide
  • 2 blancs d’œuf
  • 200 g de sucre glace
  • 10 gouttes de citron
  • 15 gouttes de colorant en fonction de la couleur souhaitée
  • Spray vernis comestible

Ensuite le dérouler de la recette est le suivant :

Etape N°1 :

Mettez le chocolat dans un saladier. Faites bouillir la crème liquide puis versez-la sur le chocolat. À l’aide d’un fouet, remuez doucement puis accélérez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène et lisse.

Laissez la ganache refroidir légèrement et versez-la dans des petits moules de forme ovale ou de la forme de votre choix, n’hésitez pas à faire marcher votre créativité. Placez au frais environ 1 h pour faire durcir les bonbons.

Etape N°2 :

Fouettez les blancs d’œufs à la fourchette en ajoutant progressivement le sucre glace et le citron. Battez pendant 6 min puis ajoutez le colorant.

Etape N°3 :

Démoulez les bonbons au chocolat, trempez-les dans le glaçage puis posez-les sur une grille recouverte de papier sulfurisé.

Etape N°4 :

Placez au frais 30 min. Vernissez les chocolats au spray pour les rendre brillants. Glissez-les dans un cornet décoré d’un nœud.

Quel sont les parfums disponible pour les dragées ?

En ce qui concerne les dragées il y en a pour tous les goûts. En effet, voici la liste des parfums disponibles du plus classique au plus original :

  • Amandes
  • Chocolat
  • Cœur caramel
  • Cœur fruit
  • Noisette
  • Nougatine
  • Guimauve-Chocolat
  • Pâte spéculoos

Et bien d’autres encore ! N’hésitez pas à demander conseil aux professionnels adéquats afin d’être mieux orienté dans vos choix.

Pour le choix de cette gourmandise, faites place à votre imagination. En effet, ce produit est personnalisable tant par le goût, que par la couleur mais aussi la forme. Il n’y a pas d’obligation sur la présence ou non des dragées lors de votre jour J, mais vous savez le succès qu’elles rencontrent. N’oubliez pas de faire comme vous en avez envie, en fonction de votre personnalité mais aussi de votre budget.

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