Vin mariage

Une fois la décision prise pour le repas qui accompagnement votre mariage, il faut penser au vins. En effet rien de tel qu’un vin délicieux et subtil pour accompagner votre repas de fêtes. Nous allons répondre aux questions que vous pouvez vous poser à ce sujet.

Comment choisir le vin de votre mariage ?

Si choisir son repas n’est pas le choix le plus simples, le choix des vins est tout autant difficile. En effet il vous faut trouver un vin qui vous plairas et plairas à votre convives. Mais aussi un vin qui sera sublimer votre plat et ainsi le mettre en valeurs.

Ne vous tuer pas à la taches, en effet faites confiance au différents professionnel qui vous entourent.

La caviste c’est son métier, le traiteur as l’habitude de travailler ses aliments et le viticulteur connais la provenance et la qualité de ses créations.

Pour le dessert Champagne ou Mousseaux ?

Chaque mariage est différent et unique et c’est ce qui en fait sa beauté. En fonction de votre budget vous pourrez prendre la décision d’un champagne ou d’un mousseaux.

Le choix vous appartient et dépend aussi du dessert qui vous accompagnera. Plutôt un accompagnement sec ou fruité.

Le choix du champagne n’est pas des plus simples, mais pour faire un choix il faut connaître les différences :

  • Champagne demisec
  • Champagne brut

La différence se trouve au niveau du dosage de sucre de canne. En effet le demi sec sera plus sucré et celui-ci comporteras entre 33 et 50 grammes de sucre par litre alors le sec lui comporteras entre 17 et 35 grammes par litre.

Pour ceux qui se posent la question du tarif la moyenne est vague en effet celle-ci se situe entre 15 et 35 euros en moyennes. Le prix n’est pas forcément au détriment de la qualité, vous avez de très bons champagnes à prix abordable. N’hésitez pas à vous faire aider et surtout à gouter.

Si votre choix ne se porte pas sur le champagne mais plutôt sur le mousseaux, vous aurez différents choix. En ce qui concerne sa tarification en effet celle-ci est beaucoup plus abordable nous sommes sur un tarif variable entre 1.50 euros et 12 euros en moyenne la bouteille. Comme pour le champagne le prix n’est pas forcément au détriment de la qualité.

Ou acheter le vin pour votre jour J ?

De multiples endroit s’offre à vous pour l’achat de votre vins, champagnes et mousseaux :

  • Chez un producteur
  • Chez un Caviste
  • En grandes Surface
  • Par l’intermédiaire de votre traiteur
  • Sur les foires ou les salons

Ses différents acteurs auront leurs avantages et leurs inconvénients.

Le producteur,aura le savoir-faire de son métier et de la connaissance de ses créations. A défaut il sera limité sur le choix qu’il pourra vous proposer car en effet un producteur ne cultive pas de multiples cépages.

La caviste,lui aura également le savoir-faire de son métiers mais ne seras pas producteur de ce qu’il vend. Il pourra également vous proposer un choix multiple de boissons allant du vin, au champagne en passant par des cocktails ou des alcools fort. Avec lui vous avez la possibilité si vous trouvez votre bonheur de tout acheté au même endroit. En tant que caviste il prend un marge sur ce qu’il vend le tarif pourra donc être plus élevés.

La grande surface, son point fort son prix, sa possibilité d’avoir des promotions tout au long de l’année. A défaut vous avez moins cette notion de conseils sur l’accompagnement, l’origine des vins. Renseignez-vous aussi en magasin sur la possibilité de commande en grande quantités afin de ne manquer de rien. Sachez également que gouter sans acheter n’est pas possible en grande surface.

Le traiteur, ce n’est pas son métiers mais il pourra néanmoins vous conseiller en effet il connaît ses produits et peux donc vous conseiller sur son accompagnement idéal. A défaut son prix en effet comme il sert d’intermédiaire il pourra ce prendre une marge et également une commission appeler droit de bouchons qui varie entre 3 et 9 euros.

Les foires aux vins ou les salons, dernières solutions pour l’achat de votre vin la possibilité de faire des affaires, de déguster, ou de fixer un rendez-vous dans le but de découvrir un peu plus les prestataires. Pour les foires aux vins elles sont également présentes dans les grandes surfaces, des quantités importantes misent à disposition et possibilité de commande.

Quand acheter le vin pour son mariage ?

Pour commencer, avant de choisir les vins, il faut que tout soit finaliser coté repas. En effet pour choisir le bon vin celui qui mettra en valeurs votre plat il faut que tout soit défini au préalable.

Même si le choix du vin n’est pas la priorité, pensez néanmoins à vous décliner un budget dans un coin de votre tête. En effet qu’est-ce qu’un bon repas sans un bon vin pour l’accompagner.

En conclusion, pour commander votre Champagne en toute sérénité, intéressez-vous au sujet au moins 4 mois avant votre grand jour !

Quelles quantités en fonction du nombre de convives ?

S’il y a bien une crainte, un stress qui peux être générer dans un mariage c’est la peur de manquer de quelques chose. Pas de panique, nous sommes là pour vous aider. Pour le vins nous avons toujours tendances à mettre la barre trop haute car en effet il n’est pas envisageable d’être un manque. Prévoir plus certes mais quand même prévoir juste, le but n’est pas de vous retrouver avec un reste vous permettant de faire une nouvelle fêtes.  Voici nos conseils en fonction des boissons présente pour le jour J :

  • 1 bouteille de champagne ou mousseaux par personne entre le vin d’honneur et la pièce montée soit l’équivalent de 4 coupes par personnes)
  • 14 cl de Punch par convive durant le vin d’honneur
  • 1/2 bouteille de vin par invité (comprenant vin blanc pendant l’entrée et vin rouge pendant le repas)
  • 1 bouteille de rosé pour 2 personnes
  • 1 bouteille de whisky ou de vodka de 75 cl pour 14 personnes ; Pour 1 bouteille d’alcool, prévoyez 2 bouteilles de jus du fruit et soda… (pour la soirée qui va suivre votre repas).

A moins que tout le monde aide l’alcool à votre mariage et qu’il n’y ai pas d’enfant il faudra également penser au sans alcool.

  • 1 bouteille d’eau plate par convive
  • 1 litre de jus de fruit pour 4 invités
  • 1 bouteille d’eau gazeuse pour 4 personnes

Vous l’aurez compris, n’oubliez pas cette étape importante pour votre mariage. Faites un mariage d’exception entre vos plats et votre boisson et profitez de cette journée.

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